EN RÉSUMÉ
Le Brizeux est une institution à Quimperlé. Cet établissement familial a ouvert ses portes le 29 avril 1972. Il porte le nom du quai sur lequel il se trouve, une rue qui rend hommage au poète romantique breton Auguste Brizeux (1803-1858).
Situé en basse ville, il fait face à la Laïta, estuaire qui se forme à la confluence de l'Ellé et l'Isole. Le Brizeux est un lieu atypique. Son imposante ogive gothique plante un décor original inédit.